Cher franchisé / partenaire,
Nous rentrons dans l’hiver et la basse saison, c’est le moment idéal pour faire de la FORMATION.
Votre partenaire Food Mood Academy, vous propose une opportunité de formations totalement financées par votre OPCO (y compris les frais d’hébergement et de déplacement le cas échéant, sous réserve de droits).
La seule contrainte: être référencé chez AKTO, et déposer votre dossier de financement avant le 23 Novembre (nous sommes là pour vous y aider)!
Nous vous proposons les formations suivantes :
Manager / Directeur (3 jours / 21 heures)
Sécurité alimentaire (1 jour / 7 heures)
Service et expérience clients (1 jour / 7 heures)
Vous trouverez le détail des formations et le calendrier prévu ci-dessous.
À partir de 6 participants d’une même enseigne, nous pourrons organiser une sessions spécifique enseigne!
Si vous êtes intéressés contactez-nous vite, il n’y a que 10 places par session.
Email: contact@foodmoodacademy.com
Mobile: 07 43 01 53 63
Voici le détail des formations proposées:
Manager / Directeur (3 jours / 21 heures) public assistant manager
OBJECTIFS DE LA FORMATION
1.Gestion des marchandises
Connaître les règles de base de l’hygiène.
Prévoir, commander, recevoir, stocker, sans être en rupture ni en surstockage.
2.Gestion du personnel :
L’art de recruter, intégrer, former, motiver et fidéliser ses équipes.
3.Leadership
Les clés pour être un leader convaincant et fédérer son équipe autour d’un même projet restaurant.
4.Marketing
Mettre en avant son restaurant dans les règles de l’art, en adéquation avec son marché local, et dans le respect des consignes de l’enseigne.
5.Gestion de la Relation Clients
Accueillir, satisfaire et fidéliser des clients de façon pérenne. Gérer les cas difficiles et les plaintes.
Hygiène et Sécurité Alimentaire HSA (1 jour / 7 heures), tous publics
OBJECTIFS DE LA FORMATION
Comprendre les principes clés de la réglementation en hygiène et sécurité alimentaire applicables en restauration.
Identifier les risques majeurs pour la santé des consommateurs (contaminations physiques, chimiques et biologiques).
Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène au quotidien pour prévenir les risques (TIAC, allergènes, etc.).
Maîtriser les dangers microbiologiques et les mesures de prévention associées (chaîne du froid, nettoyage, etc.).
Respecter les obligations légales en matière d’hygiène, de traçabilité et d’information des clients (allergènes, DLUO, etc.).
Mettre en œuvre les gestes et procédures d’hygiène dans son poste de travail (cuisine, service, stockage).
Participer activement à la mise en place des autocontrôles et des mesures de vérification (ex. : relevés de température, nettoyage).
Service et expérience clients (1 jour / 7 heures), tous publics
OBJECTIFS DE LA FORMATION
À l’issue de la formation, les apprenants maitriseront les techniques de service à table, à emporter et en livraison. Ils seront en mesure de mettre en œuvre ces compétences tout en incarnant les valeurs clés de l’entreprise – exigence, sincérité et proximité , afin de garantir une expérience client fluide, qualitative et mémorable, de l’ouverture à La fermeture du restaurant.
PLANNING
Vous remplissez la demande de formation dans le formulaire.
Nous vous référençons auprès de l’AKTO (50€ de cotisation annuelle), si nécessaire nous aurons besoin de votre Kbis et votre dernière DSN.
Nous préparons la convention de formation, avec les participants et la (les) date (s) prévues.
Vous signez la convention de formation.
Nous envoyons la convention de formation et le programme à l’AKTO.
Nous validons la tenue de la formation, dès confirmation de prise en charge par l’AKTO.
Vous participez à la formation.
Vous avez acquis ou renforcé des compétences !
Nous percevons le règlement par l’AKTO.
